তরলের পৃষ্ঠে কোন তেল বা চর্বি জাতীয় পদার্থ ভাসমান থাকলে তরলের পৃষ্ঠটান কি হয় ?

তরলের পৃষ্ঠটান হলো তরলের পৃষ্ঠের দুটি স্তরের মধ্যে আন্তঃআণবিক আকর্ষণ বল। তরলের পৃষ্ঠে কোনো তেল বা চর্বি জাতীয় পদার্থ ভাসমান থাকলে, সেই পদার্থের আণবিক গঠন তরলের আণবিক গঠন থেকে আলাদা হয়। ফলে, তরলের পৃষ্ঠের আন্তঃআণবিক আকর্ষণ বল দুর্বল হয়ে যায় এবং তরলের পৃষ্ঠটান কমে যায়।

তেল বা চর্বি জাতীয় পদার্থের আণবিক গঠন তরলের আণবিক গঠনের থেকে আলাদা হওয়ার কারণ হলো, তেল বা চর্বি জাতীয় পদার্থের আণবিক গঠনে হাইড্রোজেন বন্ধন থাকে না। হাইড্রোজেন বন্ধন হলো একটি শক্তিশালী আন্তঃআণবিক আকর্ষণ বল। তরলের আণবিক গঠনে হাইড্রোজেন বন্ধন থাকে বলে, তরলের পৃষ্ঠের আন্তঃআণবিক আকর্ষণ বল শক্তিশালী হয়।

সুতরাং, তরলের পৃষ্ঠে কোনো তেল বা চর্বি জাতীয় পদার্থ ভাসমান থাকলে, তরলের পৃষ্ঠটান কমে যায়।